點(diǎn)擊量：201 時(shí)間：2025-06-25
當(dāng)下，新型冠狀病毒病毒感染肺炎疫情仍在上升期，不利的形勢(shì)牽動(dòng)著無數(shù)商業(yè)人的心。但是，一味的混亂似乎是無濟(jì)于事，調(diào)整心態(tài)，明白行情，較慢作出突發(fā)事件，才能把這場寒冬變?yōu)槟嬉u的好機(jī)會(huì)。對(duì)于有所不同行業(yè)，疫情帶給的影響不盡相同。
此時(shí)該做到什么？行業(yè)的未來將南北何方？專訪了來自有所不同行業(yè)的部分業(yè)內(nèi)人士，他們對(duì)行業(yè)的多方面思維，或許就秘藏著答案。//購物中心篇//除了免除租金，購物中心還能做到什么？中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)不會(huì)副會(huì)長、上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)不會(huì)會(huì)長齊曉齋：作好對(duì)疫情的防控措施：還包括商場公共空間內(nèi)部的消毒、牽頭商戶一起做到，保證商戶營業(yè)員、消費(fèi)者的安全性，如商場內(nèi)營業(yè)員和工作人員都配戴口罩，既是維護(hù)自己，也是警告消費(fèi)者要維護(hù)好自己，為了大家的安全性；在洗手間等地方獲取消毒的洗手液等服務(wù)，既需要便利消費(fèi)者，也能提高商場的形象。
收銀方面的考慮到：盡可能引薦以刷卡、電子支付形式，增加現(xiàn)金用于，餐館可以自助結(jié)賬形式，盡量減少人跟人的認(rèn)識(shí)，以及人和紙幣的認(rèn)識(shí)。社區(qū)商業(yè)可符合附近社區(qū)消費(fèi)者的市場需求：現(xiàn)在出外用餐的市場需求大大減少，如果離社區(qū)將近的商業(yè)項(xiàng)目，應(yīng)該減少此類消費(fèi)者的市場需求。戴德梁行商業(yè)地產(chǎn)部經(jīng)理孫斌：如何利用線上服務(wù)能力提升營業(yè)額：購物中心可以牽頭餐飲展開線上外送來服務(wù)，類似于正佳廣場這樣的大商?�，可亦yＭ飛壇∧謁脅鴕?，以及外送的物料展開統(tǒng)一外送來服務(wù)，提升整體線上倉儲(chǔ)的檔次和品質(zhì)。
購物中心接下來要思維的是，如何利用線上服務(wù)能力提升營業(yè)額，只有租戶的做生意作好，才能讓整個(gè)購物中心經(jīng)營下去。全然免除租金而非提高經(jīng)營效率，只不會(huì)是雙贏的局面。購物中心不應(yīng)主動(dòng)出擊，幫助商戶轉(zhuǎn)型：購物中心目前的主力店多以零售居多，特別強(qiáng)調(diào)提袋親率和線下銷售，如果能改變思維，門店最差的方位就是品牌形象店，打造出線下場景，更好是捉捉線下流量，并將這些流量在線上轉(zhuǎn)化成為銷售，仍然特別強(qiáng)調(diào)線下提袋親率，而是特別強(qiáng)調(diào)流量帶給的轉(zhuǎn)化成。未來購物中心可以根據(jù)線上線下和零售品牌對(duì)話一起。
從出租變?yōu)橥普沟乃季S。每個(gè)業(yè)態(tài)品牌都有這樣類似于的轉(zhuǎn)型手法，這必須購物中心對(duì)自身業(yè)態(tài)生態(tài)鏈和品牌關(guān)系去調(diào)整。
低力國際咨詢服務(wù)部華南區(qū)繼續(xù)執(zhí)行董事陳厚橋：增加人流擠滿：如可以網(wǎng)上購票到店時(shí)間，店鋪分時(shí)段容許人流，錯(cuò)峰消費(fèi)；對(duì)于病毒防治有明確措施：如針對(duì)店員和顧客皆獲取消毒，消殺措施；區(qū)別于電商，可以使用店鋪遠(yuǎn)程動(dòng)態(tài)在線選配方式下單；萬商俱樂部創(chuàng)始人、中城商業(yè)研究院牽頭創(chuàng)始人兼任院長楊澤軒：第一，牽頭商戶展開信息分享和資源共享，聯(lián)合作好疫情的防疫，這個(gè)是大前提。第二，要和商戶一起評(píng)估哪些門店在當(dāng)下疫情期間有可能顯然是產(chǎn)生沒法銷售，是關(guān)店暫停營業(yè)止損，還是和商場聯(lián)合來應(yīng)付，像餐飲、娛樂、健美、酒店等密封空間的商戶顯著影響較為大。第三，牽頭商戶除了節(jié)流，就是開源，看哪些商戶可以通過線上不斷擴(kuò)大經(jīng)營業(yè)績，這是個(gè)雙刃劍，但對(duì)商戶而言，能活下來也是未來能承托交租金的一個(gè)前提。第四，是在經(jīng)營上聯(lián)合想要辦法，而不是購物中心想要自己的，商戶想要自己的，大家面臨疫情這個(gè)聯(lián)合的敵人，要椅子來一起想要辦法。
百信商業(yè)：增強(qiáng)經(jīng)營信心：增強(qiáng)商戶和員工信心信念，關(guān)鍵時(shí)刻要有堅(jiān)決的寒冷情懷；建構(gòu)安全性安心空間：一切消毒工作標(biāo)準(zhǔn)化、可視化、顯性化，讓顧客實(shí)在安心！各出入口全面嚴(yán)防死守（體溫、消毒）必需防患于未然；多渠道傳播防治科學(xué)知識(shí)與現(xiàn)場繼續(xù)執(zhí)行情況：較短視頻、直播、會(huì)員社群、員工群等一切方式動(dòng)態(tài)傳送現(xiàn)實(shí)信息。美的商業(yè)：針對(duì)目前較為迫切的餐飲業(yè)態(tài)，做到了主題為店內(nèi)到家的全員推展與渠道營銷活動(dòng)，因應(yīng)商戶降低庫存，增加損失。
另外，疫情持續(xù)期間，不會(huì)積極開展一些有目的性的線上營銷活動(dòng)，造就商戶的必要銷售和現(xiàn)金流蓄水。除了租金損失，疫情對(duì)購物中心產(chǎn)生的影響中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)不會(huì)副會(huì)長、上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)不會(huì)會(huì)長齊曉齋：消費(fèi)習(xí)慣必須一個(gè)完全恢復(fù)的過程：除了租金損失外，對(duì)購物中心的影響還有可能有：警報(bào)中止以后消費(fèi)習(xí)慣會(huì)立刻完全恢復(fù)，無法過于悲觀地指出消費(fèi)不會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)必要聲浪，因?yàn)橄M(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，是有一個(gè)完全恢復(fù)過程的；另外有的消費(fèi)習(xí)慣早已教導(dǎo)，如在疫情期間，習(xí)慣電商購物、叫外賣等不道德，不會(huì)增加線下購物的成倍。擠滿與安全性問題購物中心必須考慮到：購物中心從商家角度期望客流擠滿，人流量大，但也要考慮到安全性問題，今后要從將來的影響角度考慮到。
低力國際咨詢服務(wù)部華南區(qū)繼續(xù)執(zhí)行董事陳厚橋：本次疫情對(duì)對(duì)話、體驗(yàn)和餐飲業(yè)態(tài)將不會(huì)帶給一定影響，此類業(yè)態(tài)的聚客能力一定時(shí)間內(nèi)可能會(huì)上升，從而減少購物中心的消費(fèi)人流，甚至影響其市場價(jià)值。因此，購物中心未來的設(shè)計(jì)對(duì)于減少?：舶踩耐ǚ?、病毒消殺的考慮到將不會(huì)增大，比如傳統(tǒng)封閉式的特征可能會(huì)有變化，而疫情防控再度推展了購物中心VAV中央空調(diào)以及新風(fēng)系統(tǒng)的用于，購物中心內(nèi)部病毒消殺的軟硬件市場需求預(yù)計(jì)也將出臺(tái)日程。
而且，購物中心的業(yè)態(tài)人組可能會(huì)步入新一輪的革命，或?qū)⒋俪尚碌臉I(yè)態(tài)。戴德梁行商業(yè)地產(chǎn)部經(jīng)理孫斌：以廣州為事例，僅次于影響是在市中心的購物中心。未來，商業(yè)地產(chǎn)將環(huán)繞社區(qū)展開發(fā)展，呈現(xiàn)出網(wǎng)點(diǎn)式、多格局的發(fā)展方向。
這次疫情來也將加快居民對(duì)社區(qū)商業(yè)更大的倚賴。同濟(jì)大學(xué)簡單工程管理研究院高級(jí)研究員、商業(yè)地產(chǎn)專家范宜昌：除了租金損失之外，對(duì)于購物中心來說將不會(huì)縮短投資報(bào)酬周期。正佳集團(tuán)總裁李穗生：比起03年非典，這次對(duì)行業(yè)的影響可以說道是縮減到的：以正佳廣場為事例，目前商場除了餐館之外，其他方位較為較少看到人氣，從數(shù)據(jù)上看，客流、銷售額同比上升80%，如果對(duì)比淡季時(shí)期，最少也增加了70%以上，此次疫情影響對(duì)全國商業(yè)都是一個(gè)重?fù)?。
正佳廣場本身也有旅游業(yè)，但目前不應(yīng)政府拒絕，三館（正佳極地海洋世界、自然科學(xué)博物館、雨林生態(tài)植物園）皆已閉館。萬商俱樂部創(chuàng)始人、中城商業(yè)研究院牽頭創(chuàng)始人兼任院長楊澤軒：租金損失只不過對(duì)購物中心影響較為大。
另外，這次疫情加快企業(yè)和項(xiàng)目的分化和收購，因?yàn)橐恍┢髽I(yè)或者項(xiàng)目不會(huì)因?yàn)檫@次疫情破產(chǎn)。這次疫情也不會(huì)對(duì)購物中心的業(yè)態(tài)調(diào)整、渠道結(jié)構(gòu)產(chǎn)生較為大的變化。身體健康、生活餐館類業(yè)態(tài)占到比會(huì)之后提升，線上消費(fèi)也不會(huì)有更進(jìn)一步的推展，租金收益結(jié)構(gòu)方面可能會(huì)有更進(jìn)一步的影響。
此外，商場消毒、配有洗手液不會(huì)淪為一個(gè)長效機(jī)制；根本性公共疫情防控可能會(huì)被劃入到企業(yè)的常態(tài)化。中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)創(chuàng)意分會(huì)繼續(xù)執(zhí)行會(huì)長白建軍：此次疫情給購物中心帶給的影響毫無疑問是深遠(yuǎn)影響的，購物中心發(fā)展至今日，已淪為業(yè)種復(fù)合性極強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，除了零售、餐飲、娛樂、餐館等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)之外，近幾年創(chuàng)意業(yè)態(tài)業(yè)種層出不窮，但這些都是以強(qiáng)化消費(fèi)者體驗(yàn)感為前提創(chuàng)意的，也就是說，要更有更加多消費(fèi)者的擠滿，才能更佳的盈利，比如影院、書店、兒童早教、教育培育等。
隨著對(duì)疫情防控的大大升級(jí)，人們的自我防止意識(shí)大大強(qiáng)化，這些以人群擠滿為特點(diǎn)的業(yè)種，短期內(nèi)很難完全恢復(fù)到疫情以前的水平。眼下的疫情與17年前的2003年非典比起，疫情蔓延到全國，發(fā)病病毒感染人數(shù)還在大大減少，人們的自我防止意識(shí)空前強(qiáng)化，疫情過后人們自由選擇電商消費(fèi)將是大概率趨勢(shì)。如何挽回消費(fèi)者信心，讓顧客新的返回購物中心，這將是購物中心管理者和商戶所面對(duì)的不利挑戰(zhàn)。百信商業(yè)：空調(diào)、電梯、公共水電氣都超常運(yùn)轉(zhuǎn)；消殺成本十倍以上快速增長，防水工具及配備量、消殺頻率、疑為隔絕工作的時(shí)間成本等成倍增長；品牌無銷售，天天要緊店，要租金優(yōu)惠銀行信貸、利息、員工工資、現(xiàn)場營運(yùn)費(fèi)用一分無法較少，還需承擔(dān)商戶的免除，基本都面對(duì)現(xiàn)金流考驗(yàn)！美的商業(yè)：購物中心的客流與銷售額跌幅相當(dāng)大，整個(gè)春節(jié)七天客流僅有相等于同期1天客流量。
涵蓋土改成本、防水耗材、營運(yùn)成本以及品牌緊店等成本在內(nèi)，美的商業(yè)分擔(dān)著數(shù)千萬的損失。奧園商管：為確保防疫工作，商場營業(yè)時(shí)間的調(diào)整，以及一部分商戶的繼續(xù)緊店，各方都一起忍受著相當(dāng)大的壓力。購物中心如何市府與完全恢復(fù)中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)不會(huì)副會(huì)長、上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)不會(huì)會(huì)長齊曉齋：考慮到線上線下的融合：實(shí)體店客流較少，實(shí)體商業(yè)要考慮到如何多發(fā)展線上做生意。這次疫情對(duì)線上是個(gè)受到影響，步入大爆發(fā)，但它也有瓶頸，春節(jié)租車倉儲(chǔ)是個(gè)問題；網(wǎng)購柜所取增加人和人的認(rèn)識(shí)，這種形式不會(huì)受到青睞。
對(duì)于實(shí)體來說，今后不會(huì)有影響，但會(huì)過于多，網(wǎng)購現(xiàn)在還代替沒法實(shí)體。街區(qū)商業(yè)互動(dòng)性更加強(qiáng)勁：街區(qū)式或者大盒子帶上街區(qū)式的購物中心不會(huì)較為熱門，它的對(duì)話形式不會(huì)更佳；顯盒子如果能減少室外外掛區(qū)域的活動(dòng)及內(nèi)容形式，可以減少消費(fèi)者的青睞度。如何跟鄰近社區(qū)作好接入：社區(qū)是防疫的第一線，購物中心如何關(guān)心社區(qū)、居民的市場需求，他們?nèi)绻綄?shí)體店購物不方便，購物中心可為這部分客群獲取免除快遞費(fèi)的生活用品倉儲(chǔ)服務(wù)，這部分客群都是自己的消費(fèi)者，既能豎立自己商場的品牌形象，同時(shí)也能培育消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。
同濟(jì)大學(xué)簡單工程管理研究院高級(jí)研究員、商業(yè)地產(chǎn)專家范宜昌：疫情過后，線下商業(yè)還是不會(huì)漸漸重返穩(wěn)定，線上會(huì)對(duì)線下沖擊過大；另外，商業(yè)未來還是不會(huì)呈現(xiàn)出三大發(fā)展趨勢(shì)：A.好的商業(yè)項(xiàng)目過于較少，未來空間還有相當(dāng)大，B.線下體驗(yàn)類服務(wù)是線上無法代替的，它還是不會(huì)有發(fā)展空間，C.一些老舊的傳統(tǒng)商業(yè)物業(yè)加快解散零售業(yè)，可能會(huì)轉(zhuǎn)變自身零售商業(yè)用途。戴德梁行商業(yè)地產(chǎn)部經(jīng)理孫斌：疫情防控時(shí)期較為類似，沒有辦法獲釋消費(fèi)市場需求將不會(huì)在疫情過去后獲得獲釋。但必須留意的是，隨著部分消費(fèi)市場需求漸漸演進(jìn)，仍然偏向到購物中心里，未來怎樣持續(xù)性捕抓消費(fèi)者表達(dá)意見，需看購物中心自身的整體調(diào)整方向。
正佳集團(tuán)總裁李穗生：線上會(huì)代替實(shí)體，關(guān)鍵看運(yùn)營：這次事件后，很多人說道線上銷售或遠(yuǎn)程辦公不會(huì)步入新的發(fā)展階段，我只尊重一半。我不實(shí)在線上銷售不會(huì)褫奪線下的交易機(jī)會(huì)。就電商發(fā)展而言，全世界范圍內(nèi)中國做到得最差，發(fā)展到現(xiàn)在也遇上了瓶頸；很多東西如果意味著逗留在線上，卻是沒溫度，無法符合人們的社交必須，中國人是有家庭、朋友的社交市場需求的，這是到目前為止電商代替沒法的。
關(guān)鍵是商場經(jīng)營者能無法作出自己的特色，把客流維持寄居，甚至是發(fā)展。萬商俱樂部創(chuàng)始人、中城商業(yè)研究院牽頭創(chuàng)始人兼任院長楊澤軒：因?yàn)橘徫镏行暮蜕虘羰谴烬X相依的，所以市府方案核心是牽頭商戶，還包括安撫商戶、協(xié)助商戶，以及作好應(yīng)急預(yù)案。
從購物中心自身來講，很最重要的是節(jié)流，人員調(diào)整、申請(qǐng)人稅費(fèi)免除等方面降低成本。另外，要平穩(wěn)員工人心、平穩(wěn)消費(fèi)者的人心。從以下幾個(gè)方面來修復(fù)：修復(fù)消費(fèi)者的信心；未來如何引領(lǐng)獲釋消費(fèi)動(dòng)能；最關(guān)鍵的就是消化商家的庫存，比如消防車輛的庫存；建構(gòu)更加密切的一個(gè)商家關(guān)系。百信商業(yè)：增強(qiáng)3公里內(nèi)的服務(wù)：會(huì)員優(yōu)化，增強(qiáng)3公里半徑，統(tǒng)合線上美團(tuán)、閃送、跑腿等渠道，作好半徑內(nèi)消費(fèi)者看見、信得過、效率慢的服務(wù)，創(chuàng)建好下一步消費(fèi)關(guān)系。
奧園商管：堅(jiān)信疫情的影響是一段時(shí)間的，消費(fèi)市場需求會(huì)因?yàn)榻?jīng)歷過疫情而衰落，錯(cuò)失春節(jié)黃金周的消費(fèi)者長年宅在家，在疫情過后，預(yù)計(jì)將不會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)反感的消費(fèi)聲浪，市場購買力不會(huì)新的喚起出來，購物中心不應(yīng)逃跑這一機(jī)遇，提早策劃營銷方式，符合消費(fèi)者市場需求。針對(duì)消費(fèi)者心理的變化，主推零認(rèn)識(shí)購物的渠道，譬如，奧買家和萬家MART免費(fèi)送貨到家服務(wù)。
金鉑商業(yè)：腦溢血疫情之后，消費(fèi)者的消費(fèi)信心重塑很最重要。經(jīng)過這次的突發(fā)事件，很多企業(yè)意識(shí)到身體健康現(xiàn)金流的重要性，只不過對(duì)于消費(fèi)者來講也是一樣的，預(yù)計(jì)未來有一段時(shí)間，消費(fèi)者不會(huì)更加側(cè)重家庭儲(chǔ)蓄，消費(fèi)開支不會(huì)有一定程度的理性膨脹，金鉑商業(yè)將沿襲獲取優(yōu)質(zhì)、高性價(jià)比消費(fèi)及體驗(yàn)，惠及給消費(fèi)者的一貫原則，聯(lián)手合作商戶，為消費(fèi)者獲取安全性、優(yōu)質(zhì)、高性價(jià)比的商品和體驗(yàn)服務(wù)，盡快恢復(fù)及挽回市場消費(fèi)信心。美的商業(yè)：完全恢復(fù)消費(fèi)信心：之后作好涉及防控工作，把應(yīng)付疫情時(shí)的洗手消毒工作的縝密作法堅(jiān)持下去；希望消費(fèi)：融合每個(gè)項(xiàng)目的定位特性和當(dāng)?shù)叵M(fèi)的習(xí)慣，大力與政府涉及部門交流，聯(lián)合積極開展一些有與民生、身體健康等有益、大力的康樂活動(dòng)，更有消費(fèi)者走進(jìn)家門，參予到公共活動(dòng)當(dāng)中；聯(lián)手商戶積極開展更加多互惠互利的措施：如大力讓商戶參予商場的日常宣傳當(dāng)中，并在活動(dòng)方案獲取優(yōu)惠措施構(gòu)建資源共享、資源互相交換等。
這次腦溢血危機(jī)給商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)的警告戴德梁行商業(yè)地產(chǎn)部經(jīng)理孫斌：維度一：購物中心建筑形態(tài)。如今很多購物中心都是內(nèi)向稍盒子型的形態(tài)，隨著疫情愈演愈烈后，不會(huì)找到開放式街區(qū)、通風(fēng)性較好、戶外空間較多的購物中心，反而需要采納人流市場需求。預(yù)計(jì)未來購物中心在建筑形態(tài)上不會(huì)有更加多的空間余地。
維度二：購物中心從業(yè)態(tài)和品牌的自由選擇上，往多元化、彈性空間較為大的業(yè)態(tài)去考慮到，而不是集中于在顯零售、顯餐飲的方向。而現(xiàn)在很多零售漸漸轉(zhuǎn)型到跨界的方向，或線上線下融合的方向。未來商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)的掌控，不會(huì)更加多考慮到有彈性空間調(diào)整的業(yè)態(tài)方向。
隨著5G時(shí)代、Z時(shí)代的來臨，新型業(yè)態(tài)的促成。接下來商業(yè)地產(chǎn)可以注目電競、白科技、綠身體健康、泛娛樂等新興事物帶給的流量口展開挖出。低力國際咨詢服務(wù)部華南區(qū)繼續(xù)執(zhí)行董事陳厚橋：商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的主要載體，大多是人口密集區(qū)域，因此應(yīng)付公共安全危機(jī)的機(jī)制應(yīng)當(dāng)更加全面，除傳統(tǒng)的綠色、生態(tài)，消防等內(nèi)容外，還不應(yīng)提升大規(guī)模、低傳染病毒的防止等級(jí)。
所以給商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)的警告是在如何維護(hù)辦公人員和消費(fèi)者的安全性方面還做到的過于好，過于多。平時(shí)應(yīng)當(dāng)如何強(qiáng)化外用風(fēng)險(xiǎn)的能力，可以從以下幾點(diǎn)著手：創(chuàng)意應(yīng)急機(jī)制；生產(chǎn)生活業(yè)態(tài)將朝著智能化、線上化發(fā)展，線上線下可以隨時(shí)切換；探尋錯(cuò)峰下班，錯(cuò)峰消費(fèi)的有可能。中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)不會(huì)副會(huì)長、上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)不會(huì)會(huì)長齊曉齋：這次疫情是腦溢血的，對(duì)商業(yè)地產(chǎn)來說，它事前沒任何打算，平時(shí)如何減少外用風(fēng)險(xiǎn)能力，應(yīng)當(dāng)要有應(yīng)急措施和預(yù)案，反映自己的應(yīng)急反應(yīng)管理能力。正佳集團(tuán)總裁李穗生：這是社會(huì)性的公共衛(wèi)生安全事件，我實(shí)在這不是一個(gè)行業(yè)需要扛得住的，也沒有辦法提早去作好什么應(yīng)付措施，最關(guān)鍵應(yīng)該是國家涉及部門機(jī)構(gòu)需要及時(shí)半透明的公開發(fā)表信息，指導(dǎo)全國各行業(yè)同時(shí)展開防水，就充足了。
萬商俱樂部創(chuàng)始人、中城商業(yè)研究院牽頭創(chuàng)始人兼任院長楊澤軒：購物中心必須把公共衛(wèi)生劃入基礎(chǔ)確保：對(duì)于公共衛(wèi)生，購物中心必須推崇，像國外的商場，進(jìn)屋都會(huì)有酒精較慢手部消毒。留意風(fēng)險(xiǎn)管控：因?yàn)檫^去經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為好，購物中心風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)付在財(cái)務(wù)上計(jì)提損失考慮到的較為較少。
經(jīng)過這次疫情，購物中心無論是從財(cái)務(wù)、資本上，還是日常管理，都要把風(fēng)險(xiǎn)管控流程和支出。金鉑商業(yè)：這次的腦溢血疫情警告我們，無論購物中心或品牌方，都要側(cè)重提高運(yùn)營效率、掌控成本、提質(zhì)增效，維持身體健康的現(xiàn)金流和身體健康的發(fā)展節(jié)奏。//品牌商篇// 餐飲業(yè)意欲市府再行健現(xiàn)金流《餐飲老板內(nèi)參》創(chuàng)始人秦朝： 越大的品牌，壓力越大外婆家、眉州東坡、巴奴毛肚火鍋等一大批頭部餐飲品牌都分擔(dān)著極大的壓力，要么緊店開市，現(xiàn)金流衰退，要么還在為抗疫捐款捐物出有人出力。越是大的品牌壓力越大，且餐飲業(yè)是個(gè)現(xiàn)金流行業(yè)，一旦流動(dòng)暫停，企業(yè)就危機(jī)重重。
餐飲當(dāng)前要市府，必挽回現(xiàn)金流第一是挽回現(xiàn)金流，這是命，命沒了，講其他的都沒任何意義。其次，為了挽回船不?�，蕦�(shí)筆閉箍迷崩醇跎偃肆Τ殺?。
有能力的企業(yè)可以按照勞動(dòng)合同放基本保障工資，或者輪休、輪崗，總之就是把人力成本降下來。另外，跟供應(yīng)商真誠交流，盡可能縮短賬期，扛過疫情期。經(jīng)過這次疫情危機(jī)，很多餐飲不會(huì)確實(shí)推崇餐飲零售化和線上流量，比如半成品、自冷卻食品、小販制品，店內(nèi)、私域流量等模式建設(shè)。
最后就是停止一切無法立刻所求的中長期項(xiàng)目投放，比如新品研發(fā)、推展等支出，嚴(yán)格控制或取消。疫情過后，餐飲必須推崇如何集中風(fēng)險(xiǎn)、優(yōu)化企業(yè)管理過去大家仍然指出餐飲業(yè)是個(gè)剛剛須要?jiǎng)?wù)實(shí)行業(yè)，現(xiàn)金流好的朝陽產(chǎn)業(yè)。
這次疫情估算讓大家感慨，現(xiàn)金流行業(yè)在危機(jī)面前，才是最更容易出有問題的就是現(xiàn)金流。如何集中風(fēng)險(xiǎn)估算不會(huì)淪為更加多餐飲老板疫情之后長年考慮到的問題。餐飲業(yè)是個(gè)極為集中的行業(yè)，這些年連鎖加快，公司化運(yùn)營也在加快。餐飲業(yè)在過去花上了相當(dāng)大的精力在產(chǎn)品上，而當(dāng)下則必須在的組織力和管理上面下功夫了。
很非常簡單的一個(gè)問題，當(dāng)疫情完結(jié)，你的的組織能無法快速反應(yīng)跟得上新的市場消費(fèi)特征和市場需求。一些杰出的品牌不會(huì)在危機(jī)中確實(shí)興起，也有一些不會(huì)誓言妳。零售一定要做到全渠道新零售專家鮑躍忠：此次疫情，給零售行業(yè)的預(yù)警是一定要做到全渠道。
現(xiàn)在來看，到店零售還是不會(huì)不受疫情影響，像盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮主跑到家訂單的模式，線上訂單愈演愈烈十分大，這與消費(fèi)市場需求有十分必要的關(guān)系，疫情情況下，大家更加注目身體健康問題，增加人員認(rèn)識(shí)，到店市場需求或者次數(shù)比較不應(yīng)不會(huì)增加，更加多市場需求到家訂單，如果企業(yè)可以作好到家訂單，認(rèn)同整個(gè)市場的展現(xiàn)出不會(huì)更佳，然后業(yè)績也會(huì)受到更大影響。目前很多零售企業(yè)面臨此次疫情本反應(yīng)較為很快，累積了一些較為好的預(yù)警方案。從總體市場來看，此次疫情在一段時(shí)間內(nèi)會(huì)對(duì)零售市場有所影響，但從整體來看，對(duì)零售企業(yè)會(huì)有過于大影響。
企業(yè)當(dāng)前應(yīng)當(dāng)想要辦法作好應(yīng)付疫情的各個(gè)方面工作，然后要把先前整個(gè)市場轉(zhuǎn)至長時(shí)間作好涉及打算。品牌提高自我十分關(guān)鍵言幾又創(chuàng)始人但捷： 實(shí)體書店也出重災(zāi)區(qū)此次疫情對(duì)實(shí)體書店行業(yè)的沖擊十分大，目前應(yīng)當(dāng)有十分多的實(shí)體書店正處于緊店?duì)顟B(tài)，根據(jù)之前書業(yè)內(nèi)的一個(gè)調(diào)查表明，參予調(diào)查的353家書店中有307家目前是歇業(yè)狀態(tài)，占到于多約86.97%，這是對(duì)整個(gè)書店行業(yè)十分大的壓制。像言幾又這種復(fù)合型書店，文創(chuàng)、餐飲、場地出租等板塊也是書店的最重要收益來源，在目前這種情況下，無論從場地面積、員工數(shù)量及供應(yīng)鏈上，復(fù)合型書店都會(huì)分擔(dān)更好的成本，這對(duì)復(fù)合型書店而言，也是十分大的一個(gè)考驗(yàn)。
不妨乘機(jī)從內(nèi)部優(yōu)化，提高品牌的實(shí)力越是在十分的寒冬，就越無法亂了陣腳。這個(gè)時(shí)期不受疫情影響，門店的客流與銷售一定會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)大幅上升，品牌方不妨趁這個(gè)時(shí)期強(qiáng)化自身的內(nèi)部管理能力，作好員工培訓(xùn)、企業(yè)文化建設(shè)以及從自媒體上強(qiáng)化品牌的內(nèi)容創(chuàng)意，與客戶創(chuàng)建更佳的對(duì)話，并且借此提煉出可改良優(yōu)化的地方，隨時(shí)準(zhǔn)備好慶賀春天的來臨。此外，疫情可能會(huì)讓實(shí)體書店行業(yè)找到自身在業(yè)務(wù)模式上的單一化，耕耘會(huì)員市場需求，拓展更好的業(yè)務(wù)線有可能對(duì)于每一個(gè)實(shí)體書店都具有最重要的意義。
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